大〜好きな
パンにパスタにお好み焼きにおうどんetc…
全てに共通『小麦粉』。
注目はその中に含まれるグルテン。
あの捏ねて手につくネバリが
腸壁に付き 傷つけてしまう。
また厄介なことに、
脳の『また、食べたい』と
思うスイッチがon、
つまり常習性→食欲upに繋がる。
わかっているけど、辞められない。
そこで、
小麦粉を米粉に代えて作った
「バナナくるみマフィン」。
ココナッツも振りかけて。
ちょっと甘さを抑え過ぎたかな？
レシピ、模索中。
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